Ароматный осенний суп — идеальное блюдо для тех, кто хочет утешиться в холодные дни. Это суп является совершенным сочетанием теплоты и изобилия вкусов, благодаря использованию различных специй и ноткам глинтвейна. Этот суп не только согреет вас, но и порадует своим ярким вкусом и ароматом.
Главным ингредиентом этого супа является арахис, которого никак нельзя забыть добавить. Он придает блюду неповторимый ореховый вкус и дополняет его текстурой. Для приготовления супа вам потребуется свежий арахис, который следует обжарить до золотистого цвета. После этого арахис нужно измельчить до состояния крупной крошки.
Вторым важным ингредиентом является овощной бульон. Вы можете приготовить его самостоятельно или использовать готовый. В бульоне уже есть множество вкусовых ноток, которые отлично сочетаются с остальными ингредиентами супа. Вместе с бульоном в суп нужно добавить нарезанный картофель, морковь, лук и сельдерей. Овощи придают супу пикантность и позволяют насладиться их свежим вкусом и ароматом.
Сытное и ароматное первое блюдо
Сытный и ароматный осенний суп – идеальный вариант для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. В нем можно использовать различные виды мяса и овощей, добавлять любимые специи, а также варьировать состав и количество ингредиентов под свой вкус.
Основой осеннего супа может быть бульон на основе куриного или говяжьего мяса. Для придания особой пикантности и аромата, можно добавить немного глинтвейна – горячего ароматного напитка на основе вина, пряностей и фруктов.
Необходимые ингредиенты для приготовления осеннего супа: мясо по выбору (курица, говядина или свинина), лук репчатый, морковь, картофель, специи (корица, гвоздика, душистый перец), глинтвейн, соль и перец по вкусу.
- Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, тушите, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте картофель, специи, соль и перец. Залейте глинтвейном и варите на медленном огне до готовности картофеля.
- Подавайте осенний суп горячим, посыпав свежими травами и горстью хрустящих сухариков.
Сытный и ароматный осенний суп с множеством специй и нотками глинтвейна – это настоящий праздник вкуса. Он отлично подойдет для ужина в прохладный осенний вечер или как горячее блюдо на праздничном столе.
Выбор ингредиентов для супа
- Куриное филе — 400 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Картофель — 3 штуки;
- Капуста — половина головки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Корень имбиря — 1 кусочек;
- Перец черный горошком — 5 грамм;
- Корица — половина палочки;
- Гвоздика — 3 штуки;
- Кардамон — 3 штуки;
- Мускатный орех — по вкусу;
- Мед — 1 столовая ложка;
- Вино глинтвейн — 200 мл;
- Соль — по вкусу.
Эти ингредиенты добавят особую глубину вкуса и пряные нотки в суп, создавая атмосферу осеннего праздника на вашей кухне. Приготовьте этот суп с любовью и удивите своих близких вкусом и ароматом!
Приготовление основы для супа
Для приготовления основы возьмите крупную луковицу и мелкорубленные зубчики чеснока. Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Это придаст супу нежный и глубокий вкус.
Добавьте в кастрюлю кубики моркови, нарезанные кольцами сельдерей и пассату, который придаст супу томатный оттенок. Полейте овощи небольшим количеством красного вина и оставьте их тушиться на низком огне около 10 минут. Таким образом, овощи оставят соки, которые прекрасно смешаются со специями и приправами.
Далее добавьте специи: корицу, гвоздику, звездчатый анис, кардамон, семена горького апельсина и сушеный имбирь. Они придадут супу аромат глинтвейна и создадут неповторимую симфонию вкусов.
Для более густой консистенции супа, можно добавить пару столовых ложек густого томатного соуса или томатной пасты. Они придадут супу яркость и насыщенность.
Наконец, залейте основу супом или бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу покипеть около 20-30 минут, чтобы все ароматы полностью соединились и стали насыщенными.
Готовую основу для супа можно охладить и заморозить в порциях, чтобы в любое время получить вкусный и ароматный осенний суп с множеством специй и нотками глинтвейна. При подаче добавьте в суп свежие овощи и зелень по вкусу, чтобы придать ему свежий и сочный вид.